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EP093.犹豫不决

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乍一听,百分之十的比例似乎少了点儿。
  其实不然。
  看看石小磊这家店的营收账目,就会知道这个份量绝对不算少了。要知道,他说的可不是去掉成本后的纯利,而是在营业额也就是毛利中拿出百分之十来,结合他一直以来的‘薄利多销’的经营方针……每天忙碌下来,利润大概也就营业额的二到三成左右,算一算,百分之十的毛利已经差不多接近一半了。
  虽然没有接触过理账的工作,但在店里干了这么些天,克莱尔三人多少也对店里的收支有了一些了解。
  “老板,你没开玩笑?”明明是在惊讶,但因为长相和肤色的缘故,黑人小伙查普尔瞪大眼睛的表情,怎么看都让人觉得好笑和滑稽。
  天生的表情包,谁看了都会觉得可乐。
  石小磊笑了起来:“呵呵。我还希望你们以后多卖点儿力气呢,奖金什么的,当然要给足了才行啊。”
  “老板万岁~!”查普尔开心的手舞足蹈,或许是因为血脉中的天赋,他明明是在乱跳,动作中却是带着几分节奏感。
  两个白人小妞还要更加直接一些。
  也不知道是哪根筋搭错了,克莱尔竟然原地来了个大跳,朝石小磊蹦了过来,看样子,像是要跳到他的腰上,抱住他亲上一口。
  到底是华人,石小磊可不太习惯这种阵仗。
  抬起蒲扇般的大头,一把挡在克莱尔的脑袋上,把刚刚蹦起来的这丫头又给压了回去。石小磊苦笑着摇了摇头:“我可吃不消这种热情,克莱尔,你还是把它释放到客人们身上吧。”
  “嘿嘿。”有奖金带来的兴奋劲儿撑着,克莱尔也不恼。
  眼神里透着积极又灵动的光彩,屈起不算健壮的胳膊,克莱尔比了个‘我有的是力气’的动作:“放心吧,老板,包在我身上了。”
  事实证明,一些奖惩手段,确实可以很有效的提高工作效率。
  或者是多点了一两道菜,或者是点了价格更贵一点儿的,总之,抵抗不住两个青春美少女的如花笑颜,几乎每一桌客人的账单金额都有了小幅度的提升。而在后厨这边,黑人小伙查普尔也如同上紧了发条似的,手上的动作比平时明显利索了几分,无论是洗菜切菜,还是清理客人们用餐结束后留下的碗碟,都用不着石小磊开口吩咐。
  之前石小磊给三位店员许下承诺的时候,2b正在送康娜去学校的路上,全然不知情。
  回来之后,立刻投入到了工作中,也没人对她提起。
  直到一天的营业结束之后,在整理账目时,2b才通过营收金额上的差异,察觉到了今日的不同之处。
  “洛克,你看,今天的营业额竟然超过了两万刀,比昨天多了5000多呢。”虽然看出了不同,但因为不知缘由,2b还以为是单纯的巧合。想着这个消息可能会让石小磊挺开心的,她忍不住把小本本挪过来,指着上面的数字对他汇报开了。
  “是么?我看看。”
  瞄了一眼,石小磊笑了起来:“哈哈,挺好,挺好的。看来奖金的事儿没白说啊。”
  “诶?奖金?”
  “对啊,中午吃饭那会儿没跟你说么?”这才想起来好像还没告诉2b,石小磊赶紧把事情给她解释了一遍:“是这么回事,早上你送康娜去学校那会儿,丽莎来找我……”
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