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第60章 制作红糖

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生产红糖所需的原材料主要就是甘蔗,甘蔗本是生长在南方的作物,而榆林郡却位于北方。但在隋朝甘蔗是主要的糖料作物,因其表皮坚硬,易于保管,所以即便是在北方,也有大量从南方贩运而来的,集市上就有很多人卖。
  李青云带着鱼小宝在集市上采购了一大捆甘蔗,鱼小宝主动要求自己背着,李青云看他流口水的样子,就知道他早馋得不行了,这么积极主动要求背着,恐怕也有自己的小算盘。
  果然鱼小宝接过那捆甘蔗,当即就挑了一棵最粗的,用牙齿撕去皮,就大口嚼了起来。
  一口大锅、一个石磨、一捆甘蔗,还有若干柴火,乱七八糟的东西加起来,花了九两银子。现在李青云总共剩下不到一两银子了,这点钱,仅够他们吃两顿饭了,也就是说如果不成功,那他们就只能喝西北风了。
  对于李青云口中的红糖,老道士持怀疑态度,这个时代人们想吃点甜的,多喜欢吃蜜,尤其是蜂蜜,不仅甘甜而且色泽极好,最重要的是价格也不贵。
  李青云却摆摆手道:“我这红糖可不是吃的,那是治病的药。”
  三人分工协作,当然了说是分工,其实是李青云负责动嘴,他们负责动手。
  一大捆甘蔗被洗净,切断,放在石磨中碾压出汁液,然后将收集到的汁液过滤去除杂质,放在大铁锅中熬煮、提炼。
  不一会的功夫一股焦糖的味道就弥漫开来,老道士再次表示了质疑,这都一股子糊锅味了,怎么会有人买?
  李青云不理他,而是仔细观察这糖汁的颜色,等到颜色开始变黑的时候,李青云将早已准备好的姜末、桂花、白芍、当归等几味中药的粉末加了进去,然后再加入适量的熟石灰,最后収火成型。
  姜末的辛辣、规划的清香、白芍的药味中和在一起,很好地掩盖了焦糖的糊味。那一块块切好的红糖,确切地说是姜红糖,在太阳底下闪着亮光,散发出一股清香,让人闻着就很有食欲。
  如此诱人的美味,鱼小宝这个吃货岂能忍住,刚才一大块红糖刚出锅,还没有切割的时候,他就趁李青云不注意,掰了一大块偷吃了,现在又悄悄拿了两块塞到了嘴里。
  李青云吩咐鱼小宝收起来的时候,才发现这熊孩子脸色红润,浑身冒汗,肯定是偷吃了不少!这姜红糖乃是转为女子驱寒用的,鱼小宝一个男人这么个吃法,自然是消受不起。
  “好吃吗?”李青云笑问道。
  鱼小宝咽了口唾沫,连连点头,眼睛还望着那些红糖,脸上分明刻着两个大字:想吃!
  李青云可见识过他的食量,这熊孩子一顿饭就能吃十个肉包子,就这点红糖怕是还不够他塞牙缝的,可别还没开业,就让他偷吃完了。
  李青云故意吓唬他道:“这东西是姑娘家吃的,男孩子吃多了会变成姑娘的。”
  鱼小宝毕竟还是个孩子,也不懂什么生理知识,他对李青云的话深信不疑,闻言忙胡乱摆着小手道:“我,我不要变成姑娘,我想做男子汉!”
  老道士对李青云的行为极为鄙视,一个大人居然这么糊弄一个孩子。他满是怀疑地尝了一块红糖,只觉入口即化,甘甜异常,小腹处散发出阵阵热量,整个身子都感觉到一股暖意,驱寒效果确实极为显著。他这才相信李青云所说的,这不仅仅是糖,还是药。
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